【摘要】根据有机水产养殖的标准要求 ,在河蟹扣蟹饲料中添加经筛选的中药添加剂 ,以扣蟹组织中溶菌酶 (Lysozyme,UL)活力和超氧化物歧化酶 (Superoxidedismutase,SOD)活性作为扣蟹非特异性免疫力的量化指标。研究表明 ,筛选出的中药添加剂对扣蟹的UL活力和SOD活性有明显的增强作用 ,饲料中添加1%的中药添加剂效果最好 ,作用 30天后的UL活力和SOD活性增幅最大 ,6 0天后SOD活性达到最大 ,UL活力趋于平稳。同时还证明了自制的有机饲料较常规饲料更能促进扣蟹非特异性免疫力的提高。