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海洋微生物溶菌酶的抑菌作用及抑菌机理初步研究

2005-10-30分类号:S917.1

【作者】杨向科  邹艳丽  孙谧  郑家声
【部门】中国水产科学研究院黄海水产研究所  中国水产科学研究院黄海水产研究所  中国水产科学研究院黄海水产研究所  中国海洋大学海洋生命学院 青岛266071  中国海洋大学海洋生命学院  青岛266003   青岛266071  上海水产大学食品学院  200090   青岛266071   青岛266003
【摘要】以一些革兰氏阴性菌、革兰氏阳性菌和真菌对海洋微生物溶菌酶的敏感性进行研究。结果表明,海洋微生物溶菌酶对受试菌株均有不同程度的抑制或杀灭作用,尤其对临床分离的致病菌及养殖致病菌效果显著。海洋微生物溶菌酶对试验菌株的生长繁殖和代谢均有影响,抑制作用主要发生在指数期初期。通过透射电镜观察发现,海洋微生物溶菌酶对大肠埃希菌和金黄色葡萄球菌的作用效果不同,推测其作用机理与二者细胞壁结构不同有关。
【关键词】海洋微生物  溶菌酶  抑菌作用  抑菌机理
【基金】国家高技术研究发展计划项目(2003AA625070)资助
【所属期刊栏目】海洋水产研究
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