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套袋对黄瓜果实发育与品质的影响

2005-01-25分类号:S642.205.9

【作者】孟焕文  程智慧  张忠新  程小金  杨玉梅  黄华宁  刘涛
【部门】西北农林科技大学园艺学院  西北农林科技大学园艺学院  西北农林科技大学园艺学院  西北农林科技大学园艺学院  西北农林科技大学园艺学院  西北农林科技大学园艺学院  西北农林科技大学园艺学院 陕西杨凌712100   陕西杨凌712100   陕西杨凌712100   陕西杨凌712100   陕西杨凌712100   陕西杨凌712100   陕西杨凌712100
【摘要】 以津优2号黄瓜为试材,分析了中棚春黄瓜不同时期套袋对果实袋内微环境、果实发育及品质的影响。结果表明,套袋果实袋内微环境平均温度较对照提高;无论晴天、阴天或雨天,光照强度均有不同程度减弱。结果前期套袋处理的坐瓜率较对照提高,单瓜重大于对照;而结果中后期套袋处理的坐瓜率低于对照,单瓜重与对照相同。结果前期和结果中后期套袋处理的果实维生素C、游离氨基酸、可溶性糖含量都不同程度低于对照;而结果前期套袋可溶性蛋白质含量较对照低,结果中后期套袋的较对照高。套袋黄瓜果实色泽鲜绿,质地脆嫩,口味稍淡,感官综合评价为优。
【关键词】黄瓜  果实套袋  果实发育  果实品质
【基金】国家"十五"科技攻关重大专项(2004BA516A09)
【所属期刊栏目】西北农林科技大学学报(自然科学版)
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