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番茄采后成熟过程种子和果皮中脱落酸与乙烯代谢的关系

2005-10-30分类号:S641.2

【作者】阮英  生吉萍  刘开朗  申琳
【部门】中国农业大学食品科学与营养工程学院  中国农业大学食品科学与营养工程学院  中国农业大学食品科学与营养工程学院  中国农业大学食品科学与营养工程学院 北京100083   北京100083   北京100083   北京100083
【摘要】以番茄中杂101为材料,研究采后果实成熟过程种子和果皮中脱落酸(ABA)含量与乙烯生物合成的关系,以及外源ABA及其生物合成抑制剂(fluridone)处理对果实ABA含量和乙烯释放量的影响。结果表明:采后番茄果实成熟过程中,种子的乙烯释放量、1-氨基环丙烷-1-羧酸(ACC)含量和ABA含量均高于同时期果皮;种子和果皮中ABA和ACC含量的峰值都出现在乙烯跃变之前;ACC氧化酶(ACO)活性变化趋势与ABA含量及乙烯释放量的变化趋势相一致;外源ABA处理使果皮和种子中ABA含量显著增加,促进了果实乙烯的生成;fluridone处理则相反。以上证据表明,番茄果实中的ABA通过刺激乙烯的生成促进...
【关键词】番茄果实  种子  成熟  脱落酸  乙烯
【基金】国家自然科学基金资助项目(30200191); 国家“十五”攻关资助项目(2001BA501A109)
【所属期刊栏目】中国农业大学学报
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