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高压静电场对桔青霉菌的萌发率与产孢量的影响

2005-02-25分类号:S436.661.1

【作者】朱丽霞  张佰清  魏宝东  常雪妮
【部门】沈阳农业大学食品学院  沈阳农业大学食品学院  沈阳农业大学食品学院  沈阳农业大学食品学院 沈阳110161   沈阳110161   沈阳110161   沈阳110161
【摘要】采用不同的预处理方法,利用匀强高压静电场的不同场强,研究了高压静电场、处理时间、预萌发时间对桔青霉菌的萌发率、产孢量的作用效果。结果表明:场强对青霉菌的萌发率的作用效果极显著,场强不同,作用效果不同。随着处理时间的增加,桔青霉菌的萌发率有下降的趋势。对萌发一定时间的孢子悬液处理,其萌发率与对照相比没有明显的差别。
【关键词】桔青霉  高压静电场  萌发率
【基金】
【所属期刊栏目】沈阳农业大学学报
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