冬枣果实三种主要病原细菌对温度和pH值的耐受力研究
2005-04-30分类号：S436.651
【部门】中国林业科学研究院林业研究所国家林业局林木培育重点实验室 中国林业科学研究院林业研究所国家林业局林木培育重点实验室 中国林业科学研究院林业研究所国家林业局林木培育重点实验室 中国农业科学院 北京 100091西北农林科技大学林学院陕西杨凌 712100 北京 100091 北京 100091 北京 100081
【摘要】研究了冬枣采后烂果上分离的3种主要病原细菌假单胞杆菌(Pesudomonassp.)、黄单胞杆菌(Xanthomonassp.)和欧氏杆菌(Erwiniasp.)对温度和pH值的耐受力。结果表明,假单胞杆菌的低温和高温耐受力分别为0℃和57 5℃;黄单胞杆菌的低温和高温耐受力分别为-2℃和55℃;欧氏杆菌的低温和高温耐受力分别为0℃和57 5℃。3种病原细菌对偏碱性环境耐受力较强,假单胞杆菌在pH值10时才停止生长,黄单胞杆菌和欧氏杆菌在pH值12时仍能生长;在酸性范围内,当pH值2～4时生长均受到抑制。pH、温度和时间复合处理的试验中,在pH值3～4,处理时间6～10min,假单胞杆菌处理温...
【关键词】冬枣 病原细菌 温度 pH值 耐受力
【基金】国家"十·五"重大科技专项"特色果品贮藏保鲜技术及设备研究与开发"(2001BA501A09)的部分内容
【所属期刊栏目】林业科学研究
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