【摘要】　以跑台训练建立动物模型,通过测定运动训练大鼠血糖、血浆游离脂肪酸(FFA)、血尿素氮(BUN)、血清胰高血糖素、生长激素含量和大鼠力竭运动时间,评价抗氧化剂槲皮素对运动大鼠运动能力的影响。结果表明,服用槲皮素后大鼠力竭运动时间明显延长,力竭即刻,槲皮素力竭组较力竭对照组大鼠BUN含量显著降低,而血糖、血浆FFA、血清胰高血糖素、生长激素含量显著提高。提示槲皮素可通过影响激素分泌,促进脂肪动员而保持血糖、BUN含量的相对稳定,从而提高大鼠的运动能力,槲皮素可作为一种运动保健品开发利用。