31种常见抗菌中药对DPPH自由基清除作用的分析
2005-02-28分类号：R285
【部门】宁波大学生命科学与生物工程学院 宁波大学生命科学与生物工程学院 宁波大学生命科学与生物工程学院 宁波大学生命科学与生物工程学院 浙江舟山市普陀区海洋与渔业局 315211 315211 315211 315211 316100
【摘要】采用乙醇提取法提取 31 种常见水产抗菌中草药中的抗氧化活性物质,采用 DPPH自由基分析法测定各提取液抗氧化活性的强弱,并与茶多酚进行比较,以分析其对 DPPH自由基的清除作用。结果表明,知母、白头翁和五味子3种中草药具有良好的清除自由基的作用。
【关键词】抗菌中药 α α-二苯-β-苦味肼自由基 抗氧化作用
【基金】浙江省科技厅项目(2003C32032)资助
【所属期刊栏目】海洋水产研究
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