【摘要】世界上生产蔬菜、水果最多的是亚洲,占世界总产量的43％;其中,中国是最大的蔬菜、水果生产国。居第二位的是欧共体,占有24％;其次为东欧(包括俄罗斯)、北美;而非洲仅占有3.3％。 影响蔬菜、水果生产的自然因素较为突出,如:气候条件、植物遗传方式、土质等。也有居民饮食习惯的影响,像中、南美洲以玉米、西红柿、南瓜、菜豆、辣椒为主要食品,这几种蔬菜的种植和产量也就较大。 另外,人口对可耕地的压力对