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试论餐饮服务质量定量评价
2005-01-20
分类号：F719
【作者】
吴克祥
【部门】
深圳暨南大学深圳旅游学院 518053 副教授
【摘要】
【关键词】
餐饮经营 定量评价 硬件标准 经营特色 总体感受 企业评价 整体经营 服务质量评价 消费层次 企业经营
【基金】
国务院侨办人文社科 2004 年专项项目“旅游业顾客服务水平的评估问题研究”(04CQBZ003)
【所属期刊栏目】
商业时代
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