【摘要】我国粮食市场在发育过程中一直存在相当多的政府管制,而且近年来似有强化之势。针对这一现象,本文试图在理论上做出合理的解释。主要结论是我国粮食市场上已有的价格和流通管制不利于粮食市场的稳定,这反过来让政府管制在下一轮改革中的运用又成为可能;粮食市场上的政府管制在短期内达到了目的,但这往往与长期的粮食市场化目标相冲突;由于信息的不对称,粮食部门得以行使机会主义行为,不利于粮食市场发育。