【摘要】辽宁省宽甸县地处山区,有着独特的气候条件和茂盛的森林植被,食用菌、中药材、山野菜等自然资源十分丰富。合理有序地开发优势资源逐步形成专业化、规模化、集约化的产业带、产业区,对于加快农业结构调整步伐,促进农业增效增收意义重大。山野菜是森林蔬菜,既可食用又可药用,其味道独特,给人以“野味”之感。而且具有美容、调解人体机能和延年益寿的保健功效,山野菜系列产品正逐渐进入市场,被广大消费者所认可,如刺五加饮料、刺五加药剂等。在国内,尤其是都市,随着人们生活水平的不断提高,人们