【摘要】有机农业禁止使用人工合成的化肥、农药和调节剂等,成功地解决了工业化农业产生的生态环境恶化、食品质量下降、农业投入产出效益下降等问题。有机认证制度对于有机产品的生产与销售具有重要作用,尤其是消费者与食品生产被复杂的加工、分配、销售链隔离的现代工业化社会。检查和认证为有机食品提供了易鉴别的标签,使消费者相信,使用此种标签的食品是真正的有机食品。