【摘要】几千年来重农轻商的思想和物资匮乏的环境 ,以及解放后几十年的计划经济体制 ,使“老字号”无法认识到需求对企业的重大作用 ,无法树立市场导向的现代经营观念 ,这是“老字号”落后的根源。“老字号”应对自身历史局限性有清晰的认识 ,树立顾客导向的经营观念 ,通过调查研究消费者的需求和欲望 ,选择能发挥优势的市场 ,制定品牌激活与发展战略 ,在顾客导向下不断创新 ,实现“老字号”新的辉煌。