用二阶导数紫外分光光度法直接测定芝麻油含量
2004-08-30分类号：TS225
【部门】湖南省食品质量监督检测所 湖南农业大学食品科学技术学院 湖南农业大学食品科学技术学院 湖南农业大学食品科学技术学院 湖南长沙410011 湖南长沙410128 湖南长沙410128 湖南长沙410128
【摘要】根据芝麻油在波长299,294,290.5 nm处有不同于其他植物油的吸收,采用三波长二阶导数紫外分光光度法直接测定芝麻油含量,与波多因法测定结果基本一致.这一方法具有快速、稳定、试剂易得等特点,可批量检测.
【关键词】二阶导数紫外分光光度法 芝麻油 含量 测定
【基金】湖南省科技厅资助项目(03NKY1004)
【所属期刊栏目】湖南农业大学学报(自然科学版)
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