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降低腌制蔬菜亚硝酸盐含量方法的研究进展
2004-03-30
分类号：TS255
【作者】
陈有容 杨凤琼
【部门】
上海水产大学食品学院 上海水产大学食品学院 上海 200090 上海 200090
【摘要】
【关键词】
蔬菜 腌制 亚硝酸盐
【基金】
【所属期刊栏目】
上海水产大学学报
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