高、低分子量麦谷蛋白亚基等位变异对小麦加工品质性状的影响
2004-01-10分类号：TS211
【部门】中国农业科学院作物育种栽培研究所/国家小麦改良中心 中国农业科学院作物育种栽培研究所/国家小麦改良中心 中国农业科学院作物育种栽培研究所/国家小麦改良中心 中国农业科学院作物育种栽培研究所/国家小麦改良中心 中国农业科学院作物育种栽培研究所/国家小麦改良中心 国际玉米小麦改良中心(CIMMYT) 北京100081 云南省农业科学院粮食作物研究所 昆明650205 北京100081 北京100081 国际玉米小麦改良中心(CIMMYT)中国办事处 北京100081 北京100081 北京100081 墨西哥...
【摘要】以面包加工品质差异较大的普通小麦DH群体 (Pavon×Avocet) ,其等位变异位点为Glu A1(N和 2 )、Glu B1(7+8和 17+18)、Glu D1(2 +12和 5 +10 )、Glu A3(a和b)和Glu B3(b和h) ,研究了HMW GS和LMW GS等位变异对小麦加工品质的影响。结果表明 ,HMW GS和LMW GS等位变异对籽粒蛋白质含量和SDS沉降值的影响未达显著水平 ,对和面时间与耐揉性的影响达 1%显著水平。按位点贡献大小排序 ,Glu D1>Glu B1>Glu B3>Glu A1>Glu A3;就单个亚基而言 ,在Glu A1位点N与 2 差异较...
【关键词】普通小麦 高分子量麦谷蛋白亚基 低分子量麦谷蛋白亚基 加工品质
【基金】国家“863”计划资助项目 ( 2 0 0 1AA2 410 3 1); “973”重大基础研究发展规划资助项目 ( 2 0 0 2CB10 13 0 0 ); 北京市自然科学基金资助项目 ( 0 4E0 2 2 )
【所属期刊栏目】中国农业科学
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