菹草类胡萝卜素提取条件的研究
2004-10-30分类号：TQ28
【部门】华中农业大学食品科技学院 华中农业大学食品科技学院 华中农业大学食品科技学院 华中农业大学食品科技学院 华中农业大学食品科技学院 华中农业大学食品科技学院 武汉430070 武汉工业学院食品科学与工程学院 武汉430023 武汉430070 武汉430070 武汉430070 武汉430070 武汉430070
【摘要】采用有机溶剂提取类胡萝卜素 ,对冻干菹草类胡萝卜素的浸提条件进行了研究 ,得到的最佳参数是 :浸提液为石油醚 -丙酮 (1∶3,v/v)混合溶剂 ,料液比为 90mL/ g ,在常温下分 3次浸提 ,总浸提时间为 1.5h。在此条件下冻干菹草粉中总类胡萝卜素的提取率为 95 .5 %。
【关键词】菹草 类胡萝卜素 提取
【基金】教育部博士点基金项目 (2 0 0 2 0 5 0 40 0 8)资助
【所属期刊栏目】华中农业大学学报
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