核桃油对小鼠体内抗氧化酶活性及总抗氧化能力的影响
2004-11-25分类号：R151
【部门】陕西师范大学体育学院 陕西师范大学食品工程系 陕西师范大学食品工程系 陕西师范大学食品工程系 陕西西安710062 陕西西安710062 陕西西安710062 陕西西安710062
【摘要】 以不同剂量核桃油连续给小鼠灌胃,3周后检测小鼠肝、脑组织中总抗氧化能力(T-AOC)、超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)和谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-PX)的活性。结果表明,与对照组相比,17mL/(kg·d)核桃油可显著(P
【关键词】核桃油 抗氧化酶 总抗氧化能力
【基金】陕西师范大学重点科研基金资助项目
【所属期刊栏目】西北农林科技大学学报(自然科学版)
文献传递
