【摘要】今年年初,广西发现第一例“禽流感”后,疫情在不到一个月的时间内很快殃及全国14个省(区、市),目前,虽然疫区已经解除了封锁,但从食品安全以及“禽流感”对农业及相关产业的影响考虑,加强畜禽防疫工作刻不容缓。 一、“禽流感”的影响 (一)影响了食品安全。此次禽流感之所以如此受人关注,关键在于受禽流感感染的禽类产品严重威胁了人们的身体健康以至生命安全。据统计,截止2004年2月15日,亚洲已有20人因禽流感死亡。虽然我国尚未发现