南果梨果心挥发性成分的分析
2004-02-25分类号：S661.2
【部门】沈阳农业大学食品学院 沈阳农业大学食品学院 鞍山师范学院化学系 辽宁沈阳110161 鞍山师范学院化学系 辽宁鞍山114005 辽宁沈阳110161 辽宁鞍山114005
【摘要】用同时蒸馏萃取装置(SDE)提取南果梨果心挥发性成分,测得南果梨果心中挥发性成分的含量为0.25 %,用GC/MS法从南果梨果心挥发性成分中分离并确认出50种化学成分,用峰面积归一法通过G1710BA化学站数据处理系统得出各化学成分在挥发性成分中的百分含量,其中主要成分为依兰烯(29.78 %) ,2,6 -二甲基 -6-(4-甲基 -3-丙烯基)双环[3.1.1]庚 -2 -烯(9.53 %) ,1-甲基 -4-(5 -甲基 -1-甲烯基 -4-己基)环己烯(6.43%)等 ,占总检出量的80.66%。
【关键词】南果梨果心 挥发性成分 GC/MS
【基金】辽宁省教育厅高等学校科学研究资助项目(2024201055)
【所属期刊栏目】沈阳农业大学学报
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