中国主栽葡萄柚果肉酚类物质组成及其抗氧化活性
2015-04-30分类号：S666.3
【部门】西南大学园艺园林学院/南方山地园艺学教育部重点实验室 西南大学柑桔研究所
【摘要】【目的】对不同品种葡萄柚(Citrus paradis Macfad.)的酚类物质组成及其抗氧化能力进行比较研究,为柑橘育种及葡萄柚资源的利用提供科学依据。【方法】以中国主栽的9个葡萄柚品种为材料,使用高效液相色谱(high performance liquid chromatography,HPLC)法检测分析各品种果肉酚类物质的组成、含量与分布情况,用自由基清除(2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl radicals,DPPH)、铁离子还原(ferricreducing antioxidant power,FRAP)和自由基抗氧化(2,2'-azino-bis(3-e...
【关键词】葡萄柚 酚类物质 类黄酮 酚酸 抗氧化能力
【基金】国家自然科学基金(31171930);"十一五"国家科技支撑计划(2007BAD47B07);中央高校基本科研业务费专项(XDJK2014A014);重庆市"创新团队建设计划"项目(KJTD201333);农业部国家现代农业(柑橘)产业技术体系建设专项(CARS-27)联系方式:张桂伟,E-mail:gh365@swu.edu.cn。通信作者席万鹏,E-mail:xwp1999@zju.edu.cn
【所属期刊栏目】中国农业科学
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