【摘要】本项研究从全国六大区中选择 7个省 (市 ) ,对 661户城乡居民家庭 2 0 0 3年粮食消费数量和结构进行样本调查 ,通过样本数据计算出我国城镇居民和农村居民家庭年人均粮食消费量分别为 1 1 1 .3 1公斤 (成品粮 )和 1 90 .48公斤 (原粮 )。研究还表明 ,我国居民的人均生活用粮消费数量和结构在城乡之间、地区之间差异明显 ,但是 ,在同一地区不同收入的居民之间、不同时期之间差异不明显。以本项调查推算的城乡居民人均粮食消费量为基础 ,预测 2 0 0 5年、2 0 1 0年和 2 0 2 0年我国粮食 (原粮 )消费需求总量分别约为 4.4亿吨、4.8亿吨和 5.9亿吨。...