【摘要】农业是人类延续和发展的基础。文明发展至今,凡士工商贾,仍然不能完全摆脱皆赖食于农的局面。而在所食之中,粮食为最。从人类发展的历史可以看出,粮食之所以如此重要,关键在于粮食具有特殊的使用价值。一、粮食特殊使用价值的表现形式 粮食的特殊使用价值,不仅在于其是生命必需,更是社会稳定,经济发展的基础。