论国外食品供应链管理和食品质量安全
2004-12-20分类号：F416.82
【部门】华中农业大学经贸学院 华中农业大学经贸学院 武汉科技学院经济管理学院 华中农业大学经贸学院 湖北武汉430070武汉科技学院经济管理学院 湖北武汉430073 湖北武汉430070 湖北武汉430073 湖北武汉430070
【摘要】近年来 ,食品安全、食品供应链管理已成为国内外研究的热点。本文介绍了食品供应链产生的背景和在不同阶段的四种类型 ,并分析了食品供应链的电子商务模式 ,以及基于质量安全的食品供应链信息追踪的发展状况。
【关键词】食品供应链管理 电子商务 质量安全 信息追踪
【基金】国家自然科学基金资助项目 (70 3730 16 )
【所属期刊栏目】外国经济与管理
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