【摘要】塔里木河流域农产品加工业跨越式发展是提高流域农业比较效益的“转换器”,是降低农业自然和市场风险的“稳定器”,是打破农民增收徘徊局面的关键。塔河流域“人无我有 ,人有我优”的独特资源 ,使农产品加工业实现跨越式发展成为可能。在保持纺织、食品等传统加工业的规模和市场优势的前提下 ,立足资源优势 ,加快培育和发展特色中药材加工业、香料提取工业和天然色素提取业 ,形成较为完整的农产品加工体系是实现跨越式发展的关键。