【摘要】本文基于上海和黑龙江两地考察的五个案例 ,研究了奶农与乳品加工公司之间的契约类型以及特征 ,诠释了影响契约的因素 ,在此基础上分析了不完备契约的演进规律 ,并提出了政府、信任和制度是促进契约制定与执行的理论观点