【摘要】我国农产品市场“柠檬”问题的存在 ,并对社会经济的发展产生了严重的影响 ,本文分别从优质农产品需求和供给两个角度 ,分析农产品市场“柠檬问题”的形成机制 ,并从组织和政府两个层面探讨了降低信息不对称程度的思路及其为解决农产品市场“柠檬问题”的制度安排。