食品安全:消费者态度、购买意愿及信息的影响——对南京市超市消费者的调查分析
2004-11-21分类号：F203
【部门】南京农业大学经管学院 南京农业大学经管学院 南京农业大学经管学院
【摘要】由于信息不对称 ,我国的食品安全市场存在严重的市场失灵 ,使消费者的潜在需求没有转变为实际购买。理论表明 ,提供有效的信息可以解决食品安全的市场失灵。本文根据对南京市超市消费者进行的分层抽样调查数据 ,采用描述性统计和项目交叉分析方法 ,在把握我国消费者食品安全认知状况 ,测度消费者对食品安全的购买意愿的基础上 ,验证了强化食品安全信息可以提高消费者的购买意愿
【关键词】食品安全 消费者态度 信息强化 购买意愿
【基金】国家自然科学基金项目 (项目号 :70 3730 2 1); 教育部博士点基金项目 (项目号 :2 0 0 2 0 30 70 18); 农业部软科学项目 (项目号 :M0 349)资助的部分成果
【所属期刊栏目】中国农村经济
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