【摘要】为探明外源酶制剂对采食米糠日粮小鹅小肠食糜理化性质的影响机理,将16只7日龄雏鹅,随机分成对照组和试验组,饲以米糠(占30%)基础日粮,试验组添加0.2%的酶制剂.至21日龄捕杀,测定小肠食糜中的粘度和pH值.结果表明,对照组雏鹅小肠各段食糜粘度依十二指肠、空肠和回肠次序逐渐显著增加,十二指肠和空肠食糜间pH值差异不显著,回肠食糜的粘度较十二指肠和空肠中分别高131.82%(p<0.01)和55.90%(p<0.01),而pH值则较十二指肠和空肠分别高7.68%(p<0.05)和8.83%(p<0.05).试验组各段小肠食糜上清的粘度变化趋势与对照一致,回肠的粘度较对照组下降了19.61%(p...