心里美萝卜维生素C与花青苷的相关分析
1993-04-02分类号：
【部门】北京市农林科学院蔬菜研究中心 北京市农林科学院蔬菜研究中心 北京市农林科学院蔬菜研究中心 北京市农林科学院蔬菜研究中心 北京市农林科学院蔬菜研究中心 北京100081 北京100081 北京100081 北京100081 北京100081
【摘要】对65份心里美萝卜的维生素C与花青苷进行相关分析,结果表明,心里美萝卜维生素C含量与花青苷含量呈极显著相关(r=0.3654,P<0.01).此结果说明由花青苷含量(X)估计维生素C含量(Y)有一定的可靠性.
【关键词】心里美萝卜 维生素C 花青苷
【基金】
【所属期刊栏目】华北农学报
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