【摘要】《本草纲目》是古代中国最伟大的药物学巨著 ,在《本草纲目》中 ,作者李时珍共记载了动物、植物、矿物等药物1897种 ,包括分散于 9部 95种属于调味品的药物。按照《本草纲目》五味的分法 ,其中有 34种属于甘味调味品。本文通过疏理辨析 ,目的就在于更好地了解传统中药与调味品之间的关系 ,以及探究中华医药在中国饮食文化中的地位和作用。