蜜环菌深层发酵产多糖的研究
2003-10-30分类号：TQ929
【部门】湖南农业大学理学院 湖南农业大学理学院 湖南农业大学理学院 湖南长沙410128 湖南长沙410128 湖南长沙410128
【摘要】为探寻蜜环菌深层发酵的最佳条件 ,提高其产多糖的能力 ,改变蜜环菌生长的理化因素 (包括碳氮源种类及浓度、刺激物种类及浓度、p H值、接种量、通气量、搅拌、消泡剂、发酵时间 ) ,分别发酵 ,测定菌丝含量和多糖含量.结果表明 ,蜜环菌产多糖的最佳发酵条件为红薯粉 3% ,蛋白胨 1% ,葡萄糖 1% ,KH2 PO4 0 .15 % ,Mg SO4 0 .0 75 % ,乙醇 1% ,酵母膏 0 .1% ,p H6 .0 ,接种量 10 % ,装料量 6 0 % ,发酵时间 6 d
【关键词】蜜环菌 深层发酵 多糖
【基金】湖南农业大学青年科研基金项目 ( 1999- 0 9)
【所属期刊栏目】湖南农业大学学报(自然科学版)
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