黄花菜应用研究现状与产业化开发对策
2003-12-30分类号：R282.71
【部门】湖南农业大学食品科学技术学院 湖南农业大学教务处 湖南邵东精华农产品开发有限公司 湖南农业大学生物技术系 湖南长沙410128 湖南长沙410128 湖南邵阳422800 湖南长沙410128 湖南农业大学植物激素重点实验室 湖南长沙410128
【摘要】综述了黄花菜的营养、保健和药用价值 ,分析了黄花菜贮藏加工利用现状 ,提出了黄花菜产业化发展对策
【关键词】黄花菜 成分 贮藏加工
【基金】湖南省科技厅资助项目 (0 0 NKY10 0 5 - 0 1)
【所属期刊栏目】湖南农业大学学报(自然科学版)
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