【摘要】科学家在近20年来所进行的许多研究结果表明,某些特定的食物,能使大脑中产生某些化学物质,从而影响人的情绪,改善人的心情。 喜欢吃辣椒的人,往往不单是被它的味道所吸引,而且能产生短暂的愉快感。因为当辣椒中含有的辣椒素刺激口腔神经末梢、产生热辣辣的感觉时,大脑便释放出内啡肽,这种物质可使人愉快。