我国食用昆虫研究、开发现状与发展前景
2003-12-30分类号：Q969.97
【部门】西北农林科技大学植保学院 西北农林科技大学植保学院 西北农林科技大学植保学院 陕西杨陵712100 塔里木农垦大学植物科技学院 新疆阿拉尔843300 陕西杨陵712100 陕西杨陵712100
【摘要】 介绍了中国食用昆虫的历史及食虫习俗、食用昆虫种质资源,分析了食用昆虫产品开发的现状及影响其开发的因素,指出了开发食用昆虫资源的应对措施及食用昆虫在中国的发展前景。
【关键词】食用昆虫 昆虫食品 问题及对策
【基金】
【所属期刊栏目】西北农林科技大学学报(自然科学版)
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