我国冬小麦品种品质现状与问题
2003-08-25分类号：S512.1
【部门】西北农林科技大学农学院 全国农业技术推广服务中心 西北农林科技大学农学院 西北农林科技大学农学院 西北农林科技大学农学院 西北农林科技大学农学院 西北农林科技大学农学院 陕西杨陵712100 北京100026 陕西杨陵712100 陕西杨陵712100 陕西杨陵712100 陕西杨陵712100 陕西杨陵712100
【摘要】20 0 0 / 2 0 0 1年度全国冬小麦 7个试区 79个参试品种 (系 )品质性状测试结果表明 :当前我国冬小麦品种各品质性状的平均水平为蛋白质含量 14 1g/ kg,沉淀值 2 7.1m L ,面粉吸水率 6 0 .8% ,面团形成时间 2 .7m in,面团稳定时间 3.1m in,软化度 117BU ,粉质评价值 4 4。各品质性状在地域表现上都有明显的北高 (优 )南低 (差 )趋势。综合品质性状达到强、中、弱筋小麦品质标准的分别有 3,14和 9个品种 ,其中北部旱地组强筋 1个、中筋 3个 ,北部水地组强筋 1个、中筋 3个 ,黄淮旱地组强筋 1个、中筋 2个、弱筋 1个...
【关键词】冬小麦 区域试验 品种改良 品质性状
【基金】国家“8 63”计划项目 ( 2 0 0 1AA2 410 3 7) ; 陕西省小麦育种攻关项目 ( 2 0 0 1K0 1-91-0 1) ; 杨凌农业生物技术育种中心资助项目( 99-3 )
【所属期刊栏目】西北农林科技大学学报(自然科学版)
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