【摘要】不同浓度(2、3、4、6mol/L)HCl对壳聚糖、低聚氨基葡萄糖、氨基葡萄糖单糖的降解实验表明,在100℃并有氩气保护的条件下,HCl在水解氨基葡萄糖聚糖的同时对所生成单糖的分子结构有较强的破坏作用,2、3、4、6mol/L的HCl所破坏的氨基葡萄糖分子数N与HCl浓度CHCl　和水解时间t之间的关系遵循方程:N=0 0854CHCl　t。氨基葡萄糖的回收率y'对HCl浓度及分解时间的方程为:y'=-0 0854CHCl　t+100。HCl降解聚氨基葡萄糖的动力学反应受HCl浓度和底物聚合度的影响,生成单糖的产率随水解时间延长、HCl浓度增大而增加,但在相同HCl浓度和水解时间条件下,聚合度...