【摘要】粮价研究是中国经济史研究中的一项重要课题。直到近代工业化发展起来之前,粮食一直是中国国内贸易的最主要商品和居民家庭的主要消费品。粮食价格是当时市场物价的基础和主要指标,其变动影响乃至决定着整个价格运动的趋向和市场的变化。同时,因其与人民生活的重大关系,粮食供求状况及其价格变动还在相当程度上影响着社会经济和政治的稳定。因此,研究粮价及其变动趋势不仅对于了解某一历史时期市场和物价的情况是必要的,而且也是研究许多社会经济、政治问题的基础。然而由于资料缺乏,相对于其他专题来说,粮价问题的研究到目前为止还相当薄弱,辛勤耕耘于此并卓有成绩的学者并不太多。