【摘要】通过对1961年-2000年世界蔬菜贸易的数量、种类及品种、市场结构、供需等方面的动态分析,总结出世界蔬菜贸易在近40年的发展过程中表现为贸易总量不断增加、贸易品种和结构趋向多样化、欧美亚三洲鼎立、国际蔬菜市场供需缺口拉大等六大特征。