【摘要】持续了半年之久的非典事件 ,对中国经济无疑是一次沉重的打击 ,但同时也是对中国社会发展的巨大的推动。本文认为 ,中国国民大众在生活与中国饮食文化历史发展的“后非典”时代到来了。这主要表现在 :长期以来禁而不止的嗜食野生动物的顽固陋习将有望从根本上改变 ;长期以来一直争论不止、设而难行的中餐公宴分食制有望以“一人两筷”制的模式普遍推广开来 ,传统的“一个一筷”制将可能最终从公宴聚餐场合退出历史舞台 ;民族大众的饮食卫生认识与行为水平将上升到一个新的历史高度 ;餐饮业的陋习受到有力冲击 ,民族饮食心态经受深刻洗礼。中国人民的饮食生活和社会饮食文化 ,正在以非典事件为界限 ,进入历史性的变革发展阶段...