【摘要】供应链管理的实质是集成化管理,成功的供应链管理蕴涵着显著的经济效益。本文论述了酒店企业应用SCM理论的途径,提出了采用适宜的方法和技术、供应链再造、实行酒店物流外包、建立酒店物料配送中心四项举措,并探讨了酒店企业应用SCM理论的前景。