【摘要】利用农作物秸杆及副产品栽培食用菌,食用菌采收后剩下的底料就是菌糠。食用菌在生长过程中可降解基料中的粗纤维作为菌丝体生长繁殖的营养,收菌后基料中留下了丰富的菌丝体即菌体蛋白质,从而提高了基料的营养价值和适口性,因此用菌糠代替部分精料作为一种饲料补充是可行的。为了探讨菌糠的喂养效果,开辟饲料资源,我们进行了为期65天的养殖试验。