【摘要】安徽省芜湖县是一个典型的农业县 ,农业结构调整一直面临着农民“不敢调”、“不愿调”、“不会调”等难题。从 1 999年 9月起创造性地实施了以农业科技示范能手和农村致富能人为核心的“酵母工程” ,选拔培育了一批有一定规模和特色的能人大户作为“酵母” ,通过其示范与辐射作用带动农业结构调整 ,破解了农业结构调整原动力不足和运行机制不完善等难题 ,推动了农村经济的持续健康发展和农民增收