富硒玉米油不皂化物成分的分离与测定
2002-06-30分类号：TS225.1
【部门】华中农业大学理学院 华中农业大学理学院 湖北省宣恩县人民政府 北京师范大学 北京师范大学 武汉430070 武汉430070 宣恩445500 北京100875 北京100875
【摘要】用制备薄层层析法将富硒玉米油的不皂化物分成 7个部分 ,然后用气相色谱法分别测定甾醇、4 -甲基甾醇和三萜醇的组成。分离、鉴定了Δ7-豆甾烯醇乙酸酯 (Δ7-stigmastenolacetate)、β -谷甾醇乙酸酯 (β -sitosterolacetate)、豆甾醇乙酸酯 (stigmasterolacetate)、Δ5-燕麦甾醇乙酸酯 (Δ5-avenasterolacetate)等 4种甾醇乙酸酯
【关键词】富硒玉米油 不皂化物 成分
【基金】
【所属期刊栏目】华中农业大学学报
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