2;5-二酮基-D-葡萄糖酸产生菌株发酵条件研究
2002-06-15分类号：TQ920
【部门】北京市农林科学院畜牧兽医研究所 中国农业大学生物学院 北京市农林科学院畜牧兽医研究所 北京100089 北京100094 北京100089
【摘要】从腐烂苹果、青椒等材料分离得到一株葡萄糖酸杆菌 (Gluconobactersp .)A6 可将葡萄糖转化为 2 ,5 二酮基 D 葡萄糖酸。该菌的发酵条件研究表明 ,在含质量浓度 2 5 %葡萄糖的玉米浆碳酸钙培养基中 ,2 8℃发酵 7d可生成 2 ,5 二酮基 D 葡萄糖酸钙 172 0mg/mL ,转化率为摩尔比 5 2 0 5。在耐糖性方面高于国内同类报道
【关键词】菌株 2 5二酮基D葡萄糖酸 转化率 耐糖性
【基金】
【所属期刊栏目】华北农学报
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