果渣资源的综合利用
2002-12-30分类号：TQ914
【部门】西北农林科技大学食品科学与工程学院 西北农林科技大学食品科学与工程学院 广东美味鲜调味食品有限公司 广东美味鲜调味食品有限公司 陕西杨陵712100 陕西杨陵712100 广东中山528400 广东中山528400
【摘要】果渣是果品加工后的废渣 ,具有较高的利用价值和开发前景。通过利用果渣生产不同产品 ,阐述了果渣资源的综合利用现状 ,并提供了果渣的开发利用思路
【关键词】果渣 资源利用 综合利用
【基金】陕西省“十五”攻关项目 (2 0 0 1K0 4-G10 -0 2 ) ; 陕西省农业重点技术推广项目 (2 0 0 1-1-3 -16)
【所属期刊栏目】西北农林科技大学学报(自然科学版)
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