日本科柿果实发育期间单宁和糖类的变化
1993-08-29分类号：
【部门】中国林业科学研究院亚热带林业研究所 中国林业科学研究院亚热带林业研究所 工程师 浙江 富阳 311400 浙江 富阳 311400
【摘要】甜柿是柿(Diospyros kaki Linn.f.)树的自然类型,属日本主要栽培果树之一,其特点是果实采后不需人工脱涩即可食用,甜脆爽口,风味独特。近年来,日本甜柿已在我国大量引种栽培,国内对甜柿的生物学习性和栽培方法已作了不少观察和研究。但对甜柿果实的生长发育过程及果实发育期间生化物质消长规律的研究尚未见报道。作为柿果主要成份
【关键词】日本甜柿 果实发育 单宁 糖类
【基金】浙江省;中国林科院自然科学基金“柿甘;涩性状及单宁类物质变华规律的研究”
【所属期刊栏目】林业科学研究
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