超细鲜骨粉火腿肠对改善大鼠骨质疏松效果的研究
2002-02-28分类号：R151.3
【部门】南京农业大学食品科技学院肉类研究室 南京农业大学食品科技学院肉类研究室 南京农业大学食品科技学院肉类研究室 东南大学公共卫生学院 东南大学公共卫生学院 东南大学公共卫生学院 东南大学公共卫生学院 江苏南京210095 江苏南京210095 江苏南京210095 江苏南京210009
【摘要】将 5 0只低钙模型大鼠分为 5组 ,其中 3组饲料中添加含 15 %超细鲜骨粉的火腿肠 ,饲料钙含量分别为 2 5 0 ,5 0 0 ,10 0 0mg·10 0g-1,另两组分别为低钙模型组和碳酸钙制剂对照组 ,饲料钙含量分别为 4 7 9和 5 0 0mg·10 0g-1。饲喂 135d ,比较高钙火腿肠和碳酸钙的生物利用率。结果表明 ,高钙火腿肠组大鼠的骨钙含量、血清骨钙素 (BGP)和骨密度(BMD)及胫骨骨小梁数均显著高于碳酸钙组 (P
【关键词】超细鲜骨粉 钙 高钙火腿肠 骨密度 骨质疏松
【基金】九五农业部畜牧业重点课题 (95牧 0 2 0 9 0 2 )
【所属期刊栏目】南京农业大学学报
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