虾夷扇贝二倍体与三倍体脂肪酸组成的比较
2002-04-30分类号：Q959.214
【部门】大连水产学院养殖系 大连水产学院养殖系 大连水产学院养殖系 辽宁大连116023 辽宁大连116023 辽宁大连116023
【摘要】采用毛细管色谱柱对虾夷扇贝二倍体与三倍体的脂肪酸组成进行了检测。结果表明 :①两者闭壳肌和外套膜的脂肪酸组成相似 ,特征为多烯酸 (PUFA) >饱和脂肪酸 (SFA) >单烯酸 (MUFA) ,PUFA以n 3系列为主 ,主要脂肪酸为 2 2∶6n 3(2 3.9%～ 2 8.9% )、2 0∶5n 3(17.6 %～ 2 0 .6 % )、16∶0 (11.0 %～ 19.4 % )、18∶0 (7.3%～8.1% )、2 0∶4n 6 (2 .8%～ 5 .5 % ) ;②生殖腺的脂肪酸种类相似 ,但两者多数脂肪酸的含量差异显著 ,其中三倍体的SFA和MUFA含量显著高于二倍体 (P <...
【关键词】虾夷扇贝 二倍体 三倍体 脂肪酸
【基金】国家九五攻关课题资助项目 (96-0 0 8-0 3 -0 2 )
【所属期刊栏目】水产学报
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